Bozelli Natürel Sızma Zeytintağı 1lt Cam Şişede Edremit Gemlik Harmanı
Zeytin bahçemiz, yılda 300 gün güneş alan Bozburun köyünde, deniz seviyesinden 500 metre yükseklikte yer almaktadır. Zeytin taneleri, gece ve gündüz arasındaki sıcaklık değişiminden faydalanır. Bu nedenle, zeytinyağımız doğal olarak limon, badem ve taze çimen aromaları içerir.
Zeytinlerimizin tamamı kendi bahçemizden geliyor. Bu bize tüm süreci tamamen kontrol etme yazılımını sağlıyor.
Altısı göçmen (İspanya'dan Arbequina, Arbosana, Picual, Sikitita; Girit'ten Koroneiki; İtalya'dan Lecciana) ve üçü yerli (Ayvalık, Gemlik, Domat) zeytin ağacından oluşan bu zeytinlik, aynı arazide çeşitli lezzet profilleri üretiliyor. Daha da önemlisi, bu ağaçları tozlaştırarak lezzeti artırıyor.
Bu sayede fenolik değerleri normal zeytinyağına kıyasla üç kata kadar artarken, aroma da yoğunlaşıyor.
Elle hasat, hasarlara zarar vermeyi önler ve asitlik bozulmaları meydana gelir.
Soğuk presleme, aromanın buharlaşmasını ve bu yöntemin, yağın doğal lezzetini, aromasını ve besin değerlerinin izlenmesi yardımcı olur.
Hasat ve sıkma arasında en fazla 24 saat geçilmelidir. Aromanın buharlaşmasını önleme ve asitliği ve sağlıklı kalma günündeki gibi korunmasını garanti altına almak için, yağımızı hemen güneşten ve havadan korunan çelik tanklara ortaya koyuyoruz. Parfümün dayanıklılığını korumak için çelik tanklarımızda argon gazı sistemleri ve dolayısıyla yağın havayla temasını engelliyoruz. Ayrıca ideal sıcaklık aralığını korumak için yağ depomuzda klima sistemi bulunmaktadır.
0%